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小型豆腐机是把大豆做成豆腐,豆浆等一些豆制食品的机械。其优势在于占地面积小,专为家庭加工作坊量身打造;小型豆腐机由分离式磨浆机、盛浆桶、盛渣桶、蒸汽包等组成,意外熄火时自动切断气源,由温控仪控制煮浆桶温度,达到自动点火加热。自动加水由液位控制器和电磁阀控制蒸汽包水位。可同时生产豆浆、豆花、各式豆腐等多种豆制品,还可以与其他设备和工艺配套生产更多的豆制品。
先将浸泡好的黄豆由高速分离电磨加工,排出豆渣,产生的豆浆经过蒸汽加热达到去腥、均质煮浆,及添加原料便可产生出营养丰富的豆制品。做豆腐需配豆腐成型机。
自动豆腐机器设备特点:
1.磨浆设施,自动豆腐机器设备实现豆浆除渣一体化,纯度高,出渣少,浆子稠,速度快等特点!
2.煮浆设施,自动豆腐机器设备采用锅炉煮浆,操作技术易掌握,实现效率高,口感好等特点!
3.点浆技术,自动豆腐机器设备实现卤水、石膏,内酯,多种点浆方法,产品口感,光泽,弹性,韧性可与手工相比!
豆腐机使用安全**
1、豆腐机全自动磨浆,和渣,上渣,一次型完成4次磨浆程序,只需要一台磨浆机即可完成;
2、豆腐机全自动破脑,泼皮,的厚度调节器可实现薄厚度任意调节(0.1—3mm);
3、豆腐机全自动气动压榨,干净卫生,方便,减少操作时间,提率;
4、豆腐机全自动剥皮(解包)及卷布,倒布,洗布等流水作业。
把大豆做成豆腐,豆浆等一些豆制食品的机械。豆腐机磨浆分离系统由电机、分离式磨浆机、盛浆桶组成;加热煮浆系统由吸浆泵、加热蒸汽包、煮浆桶组成;电器控制面板由电压表、电流表和交流器等组成;单开关分别控制磨浆机、吸浆泵和煮浆系统;蒸汽包水位可通过水位计观察;配有气动双压成型机,压制成豆腐。设备全采用不锈钢制造。 豆腐加工步骤
1.清洗:将选出来的大豆和水放在容器中搅拌清洗,除去砂石泥土杂质及漂浮物。
浸泡:春秋季气温15℃-24℃ 浸泡6-8小时
夏季气温24℃以上 浸泡4-6小时
冬季气温15℃以上 浸泡12-14小时
重洗:把浸泡好的大豆,在磨浆前用清水再冲洗一次。
2.豆子泡好后,打开电源开关或者燃气开关,将泡好的豆子一点一点的放进料斗内,打开加水开关,边加水边研磨,豆浆进入盛浆桶,豆渣进入接渣桶,将豆渣反复研磨三次。(注:加水时需注意加水量,控制豆浆浓度)
3.磨完浆后,打开抽浆开关,将磨好的豆浆吸入蒸汽煮浆桶。
4.打开加温开关,待豆浆沸腾后继续煮5分钟左右,经放浆口将煮好的豆浆放入保温桶。(注:煮浆时需加入消泡剂,消除豆浆生产及蒸煮时产生的泡沫,消泡剂用量详见消泡剂使用说明)
5.待豆浆温度在80-90度左右时进行点浆,用石膏、酸浆、内酯、卤水均可以点浆,将点好的豆腐脑搅破,豆腐成型盒内铺好包布,把豆腐脑放进成型盒内,包好豆腐布,推入气压机下压制10-15分钟后即出豆腐成品。
我公司生产即食豆浆、豆腐机在国同内是早的企业,多年来通过对设备的不断改进,利用现代科技与传统工艺的结合。使设备外观设计美观、时尚,为微电脑自动控制,关键部分使用进口零部件。整体由不锈钢制造,完全符合卫生标准,技术,质量可靠,经久耐用。实现了生产过程自动化,具有、省时、耗能低、占地小、无噪音、无污染等优点。而且采用磨浆技术,瞬间加热工艺,保证了蛋白质不受破坏,从而使生产出来的豆制品营养更丰富,味道更鲜美。
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